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  • 環境倫理:揭發黑心素食(新聞選輯)
  • 出處: 《弘誓雙月刊》第70期

揭發黑心素食(新聞選輯) 

一、素食含豬雞,21種被驗出15種

93年6月10日《聯合晚報》/記者黃福其台北報導

        市售素食也有黑心!關懷生命協會最近送檢21種傳統市售加工素料食品,衛生署藥物食品檢驗局赫然發現其中15種攙雜動物成分,比例高達七成,吃驚之際再主動抽檢市售素料,發現部分素料也攙雜動物成分。衛生署已請北市衛生局將問題素料封存,追查製造源頭,並呼籲民眾選購完整包裝、清楚標示的素料。

        台聯立委陳建銘與關懷生命協會副執行長、台聯高雄市議員候選人郭建盟上午舉行記者會指出,由於部分強調「重口味」市售素料疑有腥味,他們擔心業者將素料攙葷,枉顧全台兩百多萬素食者權益,日前在台北市虎林街、吳興街市場採購店家推薦重口味的21種素料送驗,赫然發現多種丸類、魚板、燕餃、竹輪等十五件產品明顯含有豬、雞、魚等動物成分。

        衛生署官員隨後主動派員到台北地區超市、南門市場及東門市場抽檢48種市售包裝及未包裝素料,發現在超市購買,且明確標示成分、廠商及其地址、電話的包裝素料,都通過檢驗,但在南門市場的一處攤位買得15種散裝的未包裝素料,則有素貢丸、仿魚板、四角丸、香菇素貢丸等四種素料含有豬、雞成分。

        郭建盟說,送檢的21件素料多以散裝盛放於塑膠盤上出售,部分散裝素料雖有真空包裝,但無標示,甚至有些標示廠商名稱的包裝袋,根本不是內容物的原始包裝袋。而從衛生署主動抽檢也發現散裝素料攙雜動物成分,顯示「黑心素料」問題嚴重。他要求政府追查黑心素食的製造業者,依「詐欺罪」究責並重罰。

 

二、素食,別買價廉、散裝、味重品

93年6月10日《聯合晚報》/記者黃福其台北報導

        市售素食傳出部分攙雜動物成分,玄奘大學副教授釋昭慧法師、一貫道總會副秘書長蕭家振上午出席「黑心素料」記者會,呼籲信眾道親「不知者不罪」,不要因為誤食攙葷素食而自責,並呼籲業者、素食餐廳誠信作生意,販售純淨的素食。

        釋昭慧說,本周二與衛生署研商後,決定要出面呼籲信眾慎選素食,尤其不要購買價格低廉,或散裝、包裝標示不清,且口味特別重的素料。

        她也呼籲信眾,「不知者不罪」,若不小心吃葷,佛祖不會怪罪。蕭家振呼應「不知者不罪」的說法,並呼籲業者要尊重生命及民眾信仰,不要欺騙消費者,誠信作生意,如此販賣素料就是「功德一件」。

        關懷生命協會副執行長郭建盟指出,台灣地區19歲到44歲人口,每10人就有1人長年吃全素,台灣素食人口約有200多萬人。因應素食人口成長,素食產品越來越多元化,素食餐廳也隨處可見,為保障吃素人口的權益,目前只處以幾十萬元的罰鍰,似乎太輕,政府應重罰黑心素食的製造源頭業者,依「詐欺罪」究責,衛生署也應儘速頒訂合格的素料標章。

 

三、傳道法師率先揭發黑心素食

93年6月10日《中時晚報》/記者陳世財台北報導

       「屏東有位信眾的媽媽經醫院診斷大腦泡棉化,疑似吃了牛肉罹患狂牛症。全家沒人相信,因為媽媽吃素2、30年,完全不沾葷!最後發現,極有可能是素火腿出問題!」傳道法師說,他發現黑心素食的內幕太多,一言難盡。

        去年,傳道法師忍無可忍,向釋昭慧法師檢舉,盼能揭發層層內幕。直到今天,真相大白。

       「素食界黑心肝的事,真教人噁心!」想起黑心素食摻肉的紛紛擾擾,傳道法師不禁也要嘮叨一番。他指出,黑心素食花樣多。就拿臭豆腐來說,為求快速,豆腐先浸強酸液幾分鐘,再泡進蝦殼臭水裡,讓蛆群蠕動一整天,就撈起來賣錢。

        黑心素食,多數口味重,又涮羊肉汁又灌魚漿的。老闆明知故犯,目的是看準了素食風潮,用香味吸引所謂的「潛在顧客群」。六甲有位比丘尼指證歷歷,她兒子到素料工廠上班,沒多久就不去了。一問之下才知道,看不慣加工過程太黑心。

       「全省各大小餐廳推出的那些做成動物形狀的素食,像是火腿、魚、蝦仁之類的啦,幾乎都是摻動物成分。尤其是素火腿,很多是從美國、日本或泰國進口來的豬肉或牛肉罐頭,一到台灣卸了貨,標籤馬上給撕掉,換上素火腿標籤,這樣一來,1斤價格立即漲100元。或是真的素火腿再拿去浸泡肉汁,加重口味,搶銷路……。」

        傳道法師轉述一位信徒親眼目睹的黑心事件。這位信徒曾是黑道大哥,他看了兄弟還在幹這檔事,大嘆:「我以前混黑道,也沒那麼狠過!」弟兄們還嘻皮笑臉回說:「那有什麼關係,日本的和尚不也吃肉!」

 

四、黑心素食/揭發內幕 傳道法師:業者恐嚇斷我腳筋

93年6月10日Ettoday/記者黃琮群台南報導

        黑心素食產品震驚社會,從小吃素的傳道法師研判,絕對不只是這一、兩年的事,他認為黑心素食散佈的問題,已經行之有年。傳道法師透露,在他發現坊間賣的素食大有問題後,曾經有虔誠的信徒子女,混入素食工廠,結果發現驚人內幕。

        傳道法師說,這些素食廠商,為了降低成本魚目混珠,在製作過程中添加魚蝦等葷料,在事跡敗露後,甚至找道上的兄弟來恐嚇他。

 

五、食品含動物原料  PCR檢測法一測便知

93年6月11日《民生報》/記者董靜宜報導

        此次黑心素食案所以迅速偵破,關鍵在於衛生署藥物食品檢驗局研發出先進的即時PCR檢測法,可以有效檢驗出食品是否添加動物性原料。不僅如此,過去傳聞牛肉乾可能摻有馬肉、豬肉,卻難以分辨,利用此一技術,可讓所有黑心食物統統現形!

        藥檢局研發的PCR鑑別物種檢驗,正申請專利中。藥檢局組長施養志表示,由於各種動物基因不同,植物和動物基因也有差異,藥檢局即時PCR利用基因比對可找出食物中各種原料組成;目前可辨別的動物種類,包括豬肉、牛肉、雞肉、羊肉、馬肉,還有袋鼠肉。

        施養志表示,幾年前市面上一度盛傳有假牛肉乾,可能以馬肉或其他肉混充,當時無法檢驗證實;藥檢局花了一年多時間,利用分子生物技術投入研發,最近剛好有人檢舉假素食,於是首次利用此法檢測,成功揪出黑心素食。

        不過,施養志表示,利用PCR檢驗食品是否含動物性原料,耗時、耗力,又耗經費,首先必須把食品檢體冷凍、乾燥、磨粉,才能測試。找出素食含有動物基因後,還要一一比對是哪種動物,每次比對都要花上一、兩天,檢驗原料也很昂貴,不可能每種食物都拿來檢驗。因此,管理食品衛生最佳方法還是從源頭管理,杜絕業者產製出黑心食品。

 

六、違反消保法  消基會將代求償

93年6月11日《聯合報》/余麗姿報導

        消費者文教基金會秘書長程仁宏表示,業者假冒素食之名,引人錯誤,已違反商品標識法,可處製造業者三萬至卅萬元罰鍰,消費者可依消保法求償,即日起,消費者出示就醫證明等紀錄,消基會可代為求償。

        程仁宏指出,消基會往年對素食抽驗,都是衛生問題以及添加過多防腐劑、漂白劑等,「黑心素料」還是頭一次聽到,對長年吃素及體質上只能吃素的消費者身心,造成重大損傷。

        在消費者權益方面,程仁宏指出,消費者吃了黑心素食,若發生嘔吐,進而求醫,依消費者保護法規定,由於消費者身心受損,可依實際受損情況向製造業者及販售業者請求賠償。

        程仁宏表示,因黑心素食有故意之嫌,消費者還可依消保法請求三倍以下的懲罰性賠償金。

 

七、突擊檢查黑心素食來源 業者大聲喊冤隔天大門深鎖

93年6月11日Ettoday/記者許秀鳳雲林報導

        衛生署查出雲林縣水林鄉一家工廠涉嫌製造黑心素食,……業者10日還大方的拿出素食食品的製造原料,大聲替自己辯駁說,素料完成後加上合成滷肉汁就會有滷肉的香味,過程中並未摻肉,其中當然沒有任何葷食的成分,可能是因為他的產品太好吃了才會被誤會。

        就在業者大聲喊冤的第2天,雲林縣衛生局前往突擊檢查,沒想到素食工廠卻已經大門深鎖,負責人也不知去向。衛生局表示將繼續追蹤這些黑心素食的來源,如果真查有違法,將會處以7萬元罰款。

 

八、黑心素食大追蹤 沒有標示全下架

93年6月11日TVBS/記者洪麗萍、徐家康、蕭明正報導

        素食當中含有動物成分,這個消息讓許多吃素的民眾都大為驚慌。為了保障消費者權益,台北縣消保官今天到新莊兩家素食料店展開突擊。在其中一家店發現,7成以上素料沒有標示製造商和日期,因此全部下架,衛生局並且將素食帶回去檢驗是否含有動物成份。

 

九、抽查黑心素料行  問題一籮筐

素料摻葷行之有年  消保官搖頭

93年6月11日台視新聞/記者張明侖報導

        黑心素料風波讓素食人口倒胃口,業者爆料,其實存在已經行之有年!消保官會同衛生局人員,主動抽查素料工廠和中盤商,傍晚更是在高雄燕巢查獲確有摻入葷料的工廠!在抽查過程中,發現包裝標示不清,相當有問題!

        問題真的是嚴重了!才抽查這第一家,消保官就發現,雖然素料包裝完整,真空冷凍,可是該有的標示,全都看不到!沒有寫明來源,誰敢保證吃下去的是什麼東西!

        消保官的稽查業者有耳聞,在素料生產工廠,負責人早就不見蹤影!口徑一致推說不知道,因為黑心素料的問題真的比想像中還誇張。丸子火腿素雞素鴨,只要摻了葷,可以大大節省成本!賣了十幾年,消費者不知道已經吃掉多少葷的素料!消息爆開,吃素廿幾年的人,只能自認倒楣!

        對素食人口來說,不吃素不能安心,吃的素卻不能心安!攸關兩百萬人口的良心大事,消保官會繼續抽檢。

 

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